Aminokwasy: Prolina, Glicyna, Lizyna

Treść

Kolagen składa się z aminokwasów, które są niezbędne do jego syntezy. Prolina, glicyna i lizyna to kluczowe “puzzle” budujące strukturę kolagenu.

• Prolina: zapewnia odpowiednią wytrzymałość oraz odporność włókien kolagenowych na rozciąganie. Znajduje się w mleku i jego przetworach, roślinach strączkowych, szparagach, orzechach, nasionach, pszenicy, rybach i jajkach.
• Glicyna: oprócz wyglądu skóry, jej odpowiednia podaż w diecie stanowi istotny czynnik profilaktyczny choroby zwyrodnieniowej stawów i spowolnienia degradacji chrząstki stawowej. Znajduje się w mięsie, rybach, orzeszkach ziemnych, pestkach dyni, nasionach słonecznika, orzechach, serach, ryżu, kaszy gryczanej.

Powiązane

• aminokwasy-w-diecie
• kolagen-a-stawy
• dieta-bogata-w-bialko