Bezpieczne dawki, kofeina i przygotowanie maci

Treść

Bezpieczne dawki EGCG:
- Dla herbaty/maci: do 338 mg EGCG dziennie (ok. 4 g maci, czyli 2–3 łyżeczki).
- Dla suplementów (ekstraktów): do 300 mg EGCG dziennie.
- Dawki te ustalono na podstawie danych toksykologicznych i badań klinicznych.
Kofeina:
- Maa zawiera więcej kofeiny niż tradycyjna zielona herbata: 19–44 mg na gram (vs. 20–30 mg w zielonej herbacie).
- Dla porównania: 1 g ziaren kawy zawiera 10–20 mg kofeiny.
- Ze względu na wysoką zawartość kofeiny, zaleca się spożywanie maci w pierwszej połowie dnia, unikając wieczornego parzenia.
Przygotowanie:
- Temperatura wody: ok. 80°C (zbyt gorąca woda niszczy cenne związki).
- Metoda: wsypać proszek, zalać wodą, wymieszać łyżeczką lub bambusową miotełką do uzyskania piany.