Bezpieczne dodatki do żywności (alternatywy dla emulgatorów)

Treść

Nie wszystkie dodatki do żywności są szkodliwe. Istnieją substancje, które nie rozpuszczają śluzu jelitowego i są uważane za bezpieczne:
- Lecytyna słonecznikowa (E322) – emulgator naturalny, nie działa jak detergent.
- Guma gellan (E418) – stabilizator pochodzenia naturalnego.
- Węglan wapnia (E170) – źródło wapnia, nie ma działania prozapalnego.