Białko zwierzęce a funkcja nerek

Treść

Dieta bardzo bogata w białko zmusza nerki do pracy na wysokich obrotach, zwiększając ryzyko stopniowego uszkodzenia.
Różnica między źródłami: To głównie białko zwierzęce (szczególnie czerwone mięso i jego przetwory) ma destrukcyjny wpływ na nerki.
Mechanizm: Czerwone mięso zawiera pierwiastki kwasotwórcze, co zwiększa wewnętrzną produkcję kwasów. Nerki muszą pracować ciężej, aby przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
Statystyka: Zastąpienie jednej porcji czerwonego mięsa innym źródłem białka zmniejsza ryzyko rozwoju schyłkowej niewydolności nerek aż o 62%.