Błędy żywieniowe seniorów: niedożywienie i jego konsekwencje

Treść

• Zapotrzebowanie kaloryczne: U osób powyżej 65. roku życia wynosi od 1500 do 3250 kcal (zależnie od płci, wieku, aktywności i masy ciała).
• Skala problemu: Niedożywienie dotyczy 20–65% seniorów (w zależności od miejsca zamieszkania: najniższe ryzyko w domu rodzinnym, 2–32%, najwyższe w domach opieki).
• Przyczyny niedożywienia:
  • Spadek liczby kubków smakowych (z 245 do 88).
  • Zmniejszenie wydzielania soku żołądkowego (kwasu solnego) z powodu zmian błony śluzowej.
  • Zanik 15–20% masy wątroby → gorsza synteza białek.
  • Czynniki społeczne: samotność, brak wsparcia, trudna sytuacja finansowa, demencja.
• Konsekwencje niedożywienia: Osłabienie mięśni, spadek masy ciała, problemy z gojeniem się ran, osłabienie odporności, pogorszenie wydolności tkanek.
• Rozwiązanie: Zbilansowane posiłki (nawet w formie koktajli/rozdrobnionych), suplementacja diety.