Błonnik i prebiotyki – regeneracja bariery jelitowej

Treść

Błonnik ogólnie: zwiększenie spożycia błonnika z 19-29 g dziennie poprawia szczelność jelit (spadek poziomu zonuliny we krwi) u osób z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby.
Błonnik rozpuszczalny (prebiotyki): fermentuje w jelitach, dostarczając krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), które odżywiają kolonocyty (komórki nabłonkowe jelita grubego), wzmacniając ścianę jelit.
Inulina: wzmacnia barierę jelitową (potwierdzone testem wydalania laktulozy/mannitolu z moczem). Źródła: topinambur, szparagi, karczochy, pory, czosnek, cebula.
Galaktooligosacharydy (GOS): wzrost ich udziału w diecie wzmacnia barierę jelitową. Źródła: fermentowany jęczmień, kimchi.