Brokuły: Sulforafan i detoksykacja

Brokuły są unikalnym źródłem sulforafanu – najsilniejszego czynnika chroniącego przed komórkami nowotworowymi. Chronią przed aflatoksynami (toksynami pleśni), działają przeciwbakteryjnie (szczególnie przeciw Helicobacter pylori wywołującemu wrzody) i usuwają metale ciężkie. Zwiększają stężenie glutationu (głównego detoksykanta). Witamina B6 wspiera syntezę serotoniny (pomoc w depresji i chorobach tarczycy). Sulforafan zapobiega wadom wrodzonym, spowalnia starzenie się skóry i rozwój zaćmy, hamuje objawy alergii, astmy, autyzmu i schizofrenii. Związki takie jak kwercetyna i indol-3-karbinol zaburzają syntezę autoinduktora II, co utrudnia komunikację bakterii boreliozy.

Powiązane