Czarna fasola a kontrola glikemii (cukrzyca)

Treść

Dodanie czarnej fasoli do posiłku o wysokim indeksie glikemicznym znacząco obniża poziom glukozy we krwi po spożyciu.
Obniżenie poziomu glukozy wynosi około 20 mg/dl.
Czarna fasola jest zalecana jako składnik diety osób chorych na cukrzycę.
Mechanizm działania: wysoka zawartość błonnika i wolno przyswajalnych węglowodanów spowalnia wchłanianie glukozy z przewodu pokarmowego, zapobiegając gwałtownym skokom cukru.