Czarna fasola a ochrona naczyń krwionośnych

Treść

Czarna fasola hamuje proces utleniania cholesterolu.
Utleniony cholesterol uszkadza wewnętrzną ścianę naczyń krwionośnych (endotel) i jest punktem zaczepu do tworzenia blaszki miażdżycowej.
Spowolnienie utleniania cholesterolu zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy i chorób naczyń krwionośnych.
Mechanizm działania: antyoksydanty (polifenole, antocyjany) neutralizują wolne rodniki, chroniąc strukturę cholesterolu przed utlenieniem.