Czynniki osłabiające wchłanianie magnezu

Treść

Niedobory magnezu mogą wynikać z interakcji z innymi pierwiastkami lub obecnością inhibitorów wchłaniania. Kluczowe jest rozróżnienie między dawkami fizjologicznymi (w diecie) a dawkami supramaksymalnymi (suplementy).

  • Jony metali (Fe, Zn, Cu): Jony żelaza, miedzi i cynku osłabiają wchłanianie magnezu wyłącznie w dawkach niephysjologicznych (tj. w suplementach w dawkach znacznie przekraczających zawartość w pożywieniu). W normalnych ilościach z diety nie wykazują one hamującego działania.
  • Kwas szczawiowy: Spowalnia wchłanianie magnezu. Występuje w dużych ilościach w szczawiu, kapuście i szpinaku.

Powiązane