Dieta roślinna a odwracanie chorób sercowo-naczyniowych

Treść

Krytyczny próg cholesterolu:
- Dla osób z zaawansowaną chorobą wieńcową: poziom cholesterolu całkowitego powinien być utrzymywany poniżej 150 mg/dl.
- Dla osób zdrowych (profilaktyka): zalecany poziom to poniżej 165–175 mg/dl (obecne normy sugerują <190 mg/dl, ale są one zbyt wysokie dla optymalnego zdrowia).
Skala problemu: Choroby sercowo-naczyniowe uśmiercają 18 milionów osób rocznie na świecie. W Polsce umiera na nie ok. 500 000 osób rocznie (więcej niż na nowotwory).