Dieta śródziemnomorska: Składniki i mechanizmy działania

Treść

Dieta śródziemnomorska, charakterystyczna dla regionów Włoch, Hiszpanii i Grecji, jest jednym z najlepiej przebadanych wzorców żywieniowych. Jej kluczowym elementem jest oliwa z oliwek, która musi być spożywana w odpowiedniej dawce, aby wykazywać działanie prozdrowotne.

  • Kluczowy składnik: Oliwa z oliwek. Aby uzyskać efekty prozdrowotne, należy spożywać dziennie od 30 do 50 ml oliwy z oliwek.
  • Struktura diety (piramida):
    • Środek: Warzywa (świeże i gotowane), owoce (świeże i sezonowe), oliwa z oliwek.
    • Góra: Ryby, chude mięso, nabiał.
  • Dodatki: Przyprawy i zioła (tymianek, bazylia, rozmaryn) są bardzo ważne.
  • Ograniczenia: Należy eliminować żywność przetworzoną, białą mąkę i zastępować inne oleje oliwą z oliwek.

Powiązane