Domowy kolagen z żelatyny i soku z rokitnika

Treść

Składniki: 2 łyżki żelatyny spożywczej, 1 szklanka soku z rokitnika, 1/3 szklanki wody.
Procedura: Żelatynę wsypać do wody, pozostawić na 10 minut do napęcznienia, następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Po ostygnięciu wymieszać z sokiem z rokitnika.
Mechanizm działania żelatyny: Żelatyna to białko zwierzęce (ze skór, ścięgien, kości), zawierające kluczowe aminokwasy budujące kolagen: glicynę, prolinę oraz hydroksyprolinę.
Rola soku z rokitnika: Jest bogatym źródłem witaminy C, która przyspiesza syntezę kolagenu z aminokwasów zawartych w żelatynie.
Porównanie z kolagenem komercyjnym: Kolageny komercyjne (szczególnie rybie) wchłaniają się o ok. 45% lepiej dzięki rozdrobnieniu cząsteczek i zawierają dodatkowe cząsteczki nieobecne w żelatynie. Domowy napój jest tańszą alternatywą o nieco niższej skuteczności, ale nadal korzystnej dla zdrowia.