Działanie na gospodarkę węglowodanową i cukrzycę typu 2

Treść

Ocet jabłkowy (ACV) działa głównie poprzez polifenole (kwas galusowy, chlorogenowy) oraz kwasy organiczne, a nie witaminy. Wpływa na wrażliwość na insulinę i kontrolę glikemii.

  • Wrażliwość na insulinę: Badania wykazują zwiększenie wrażliwości na insulinę o 19–24%.
  • Czas spożycia: Picie rozcieńczonego octu bezpośrednio przed posiłkiem jest znacznie skuteczniejsze w obniżaniu poziomu glukozy niż picie 5 godzin wcześniej.
  • Ryzyko hipoglikemii: U osób z cukrzycą typu 2, które cierpią na gastroparezę (opóźnione opróżnianie żołądka), ocet może przyspieszyć opróżnianie żołądka, co grozi hipoglikemią (zbyt niskim poziomem glukozy). Wymaga to rozwagi.
  • Waga: Stosowanie octu z posiłkiem bogatym w węglowodany pozwoliło na ograniczenie przyrostu wagi o 0,5 kg w ciągu jednego miesiąca w badaniach.

Powiązane