Fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris) – Hamowanie alfa-amylazy

Treść

Nasiona fasoli zwyczajnej zawierają surowiec o silnym działaniu hamującym alfa-amylazę, co zapobiega wchłanianiu skrobi i cukrów złożonych.

Aktywny związek: fasolamina (glikoproteina), a także chrom i arginina zawarte w nasionach.
Badania in vitro i na szczurach: wyciąg z nasion fasoli obniża poziom glukozy we krwi i pozytywnie wpływa na profil lipidowy.
Badania kliniczne: potwierdzają zależność między przyjmowaniem ekstraktów z nasion fasoli a spadkiem glikemii po posiłku oraz większą kontrolą nad apetytem.
Zastosowanie: preparaty wspomagające utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy oraz środki wspomagające odchudzanie.