Fast foody

Treść

Śmieciowe jedzenie często zawiera ftalany (szkodliwe związki) oraz bisfenol A (BPA).
Związki te powodują choroby endokrynologiczne (zaburzenia hormonalne).
Osoby spożywające fast foody mają podniesione białko CRP (C-reaktywne białko), będące wskaźnikiem stanu zapalnego w organizmie.
Mechanizm: ftalany i BPA działają jako endokrynologiczne zaburzacze (EDCs), imitując hormony; CRP wskazuje na przewlekłe zapalenie niskiego stopnia.