Glicyna a zdrowie sercowo-naczyniowe oraz miażdżyca

Treść

Wysokie stężenie glicyny we krwi koreluje ze zmniejszonym ryzykiem zawału serca, miażdżycy, otyłości, nadciśnienia i cukrzycy.
Badanie norweskie (ponad 4100 pacjentów kardiologicznych skierowanych na koronarografię) przez 7 lat wykazało, że im wyższe stężenie glicyny, tym mniejsze ryzyko zawału.
Wśród 105 000 pacjentów podwyższone stężenie glicyny w surowicy wiązało się ze 30% niższym ryzykiem wystąpienia choroby wieńcowej i jej powikłań.
Mechanizm: Glicyna pomaga zbuforować obciążenie metaboliczne wywołane nadmiarem metioniny (obecnej w chudym mięsie), co prowadzi do obniżenia poziomu homocysteiny. Homocysteina w nadmiarze niszczy naczynia krwionośne, a glicyna chroni przed tym uszkodzeniem.
Współczesna dieta (chude mięso bez chrząstek/skóry) powoduje dysproporcję: nadmiar metioniny i niedobór glicyny, co sprzyja miażdżycy.