Gorzka czekolada a cukrzyca typu 2 i kontrola glukozy
Treść
- Kontrola glikemii: Flawonoidy hamują enzymy rozkładające cukry (alfa-amylazę i alfa-glukozydazę), co spowalnia wchłanianie glukozy i zapobiega gwałtownym skokom cukru we krwi.
- Wrażliwość na insulinę: Zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę, co obniża wskaźnik insulinooporności (HOMA-IR).
- Ochrona trzustki: Chronią komórki beta trzustki (produkujące insulinę) przed stresem oksydacyjnym.