Gotowanie ryżu brązowego z warzywami: technika „one-pot”

Treść

Baza warzywna: Na tej samej patelni, na której smażono kurczaka, szkli się imbir (2 plasterki świeżego korzenia), marchewka oraz biała część cebuli (zielona część dymki zostawiona do dekoracji). Czas szklenia: 3–4 minuty.
Ryż brązowy: Dodany do warzyw, delikatnie prażony przez 1 minutę, a następnie zalewany bulionem warzywnym.
Czas gotowania ryżu: Przykryty, gotowany na małym ogniu przez 20 minut.
Dodatki: Po 20 minutach dodaje się mrożony zielony groszek, miesza, układa na wierzchu kurczaka i wlewa sok z marynaty.
Duszenie: Całość duszona na małym palniku przez 10 minut. To pozwala ryżowi wchłonąć smaki marynaty i kurczaka, a mięsu się „odpocząć” i stać się bardziej soczystym.