Jajka jako źródło białka i choline dla seniorów

Treść

Białko pełnowartościowe: Wpływa na większą siłę mięśniową i zapobiega rozwojowi sarkopenii (postępującej utracie masy i siły mięśni).
Zdrowie kości: Wyższe spożycie białka zwiększa gęstość mineralną kości i zmniejsza ryzyko złamań.
Cholina: Jajka są skarbnicą choline, która jest prekursorem acetylocholiny (neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za przewodzenie impulsów nerwowych).
Funkcje poznawcze: Wyższe spożycie jajek spowalnia zanik pamięci i obniża ryzyko rozwoju otępienia charakterystycznego dla choroby Alzheimera.
Dawka: 1–2 jajka dziennie.
Cholesterol: Przy dużej ilości warzyw w diecie nie ma ryzyka podwyższenia cholesterolu, o ile nie ma przewlekłej choroby układu sercowo-naczyniowego.
Inne składniki: Witamina D, żelazo, witamina B12.