Jak wykonać oliwę z oliwek z dodatkiem tymianku

Treść

Proces zmniejszania gorzkiego smaku oliwy z oliwek z dodatkiem tymianku:

Składniki i narzędzia:
- 1 litr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 10 g suszonego tymianku
- Lejek
- Pusta butelka
- Łaźnia wodna (kuchenka + naczynie z wodą)
Proces:
1. Włóż lejek do pustej butelki i wsyp przez niego tymianek.
2. Wlej oliwę przez lejek do butelki z tymiankiem.
3. Zamknij butelkę i ustaw ją w łaźni wodnej (woda wypełnia ok. 1/3 wysokości butelki).
4. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż temperatura oliwy osiągnie ok. 35°C (wtedy zauważysz ruch tymianku w górę).
5. Wyłącz kuchenkę i zostaw oliwę w łaźni do ostygnięcia wody.
6. Przechowuj oliwę w ciemnym miejscu przez ok. 3 dni, aby składniki z tymianku przeniknęły do oliwy.
7. Przecedź oliwę przez gazę i przelej do czystej butelki.
Wskazówki:
- Oliwa jest czuła na światło – przechowuj ją w ciemnym miejscu.
- Proces podgrzewania nie niszczy prozdrowotnych właściwości oliwy, ale należy unikać przegrzewania.