Jak zwiększyć wchłanianie witaminy D o 50%?
Treść
- Mechanizm zwiększania wchłaniania: Przyjmowanie witaminy D wraz z największym posiłkiem w ciągu dnia (zazwyczaj obiadem) zwiększa jej wchłanianie o około 50%.
- Dlaczego to działa: Spożywanie pokarmu uruchamia w jelicie więcej transporterów odżywczych, które „przy okazji” przenoszą witaminę D do krwiobiegu.
- Kluczowy składnik posiłku: Posiłek musi zawierać odpowiedni tłuszcz, a nie dowolny.
- Rodzaj tłuszczu: Najlepsze są kwasy tłuszczowe jednonienasycone (MUFA).
- Źródła MUFA: Oliwa z oliwek (extra virgin), orzechy, awokado, makrela, pestki dyni, siemię lniane, tran, jajka, sezam.
- Dawkowanie tłuszczu: Wystarczy 7–10 ml oliwy z oliwek na posiłek (np. do batatów, ziemniaków, kasz).
- Dodatkowy czynnik wspomagający: Witamina E nasila przenikanie witaminy D do wnętrza ciała.
- Źródła witaminy E: Oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, migdały, orzechy, pomidory, brokuły, brukselka, czarna porzeczka, szpinak.
- Problem osób otyłych: Tkanka tłuszczowa „kradnie” i magazynuje witaminę D, uniemożliwiając jej dotarcie do komórek.
- Rozwiązanie dla osób otyłych: Spożywanie pokarmów bogatych w resweratrol (kakao, ciemna czekolada, pistacje, żurawina).
- Mechanizm resweratrolu: Tworzy nowe receptory dla witaminy D na komórkach, dzięki czemu witamina D łączy się z komórką, a nie zostaje wychwycona przez tkankę tłuszczową.
- Badanie: Połączenie resweratrolu z witaminą D łagodzi negatywne skutki cukrzycy typu 2, poprawia regenerację tkanek i zmniejsza śmierć komórek wątroby.
Powiązane