5. Kefir – właściwości i badania

Treść

Sfermentowany napój mleczny zawiera duże ilości bakterii Lactobacillus.
Chroni przed infekcjami.
Pomaga w procesach trawiennych.
Poprawia zdrowie kości.
Poprawia strukturę flory bakteryjnej jelit.
Dobrze tolerowane przez osoby mające nietolerancję na laktozę.
Badanie z 2015 roku (Tajwan): kefir poprawia mikroarchitekturę kości w osteoporozie po menopauzalnej. Wyniki 12-tygodniowego leczenia kefirem w osteoporozie zwiększyły gęstość mineralną kości, objętość kości oraz jej grubość, a także właściwości biomechaniczne.