Kiełki brokuła i sulforafan

Treść

Działanie: Kiełki brokuła hamują infekcję H. pylori dzięki zawartości sulforafanu, którego bakteria nie znosi.
Badanie 1: Spożywanie 70 g kiełków brokuła dziennie istotnie zmniejsza intensywność kolonizacji bakterią.
Badanie 2: U 4 z 9 osób kuracja kiełkami doprowadziła do całkowitego usunięcia bakterii z organizmu.
Warzywa krzyżowe: Kalafior, brukiew, kapusta, rzepa i rzodkiewka zawierają izotiocyjaniany o podobnym działaniu.
Znaczenie: Chronią przed rozwojem raka żołądka wywołanego przewlekłym stanem zapalnym.