Kolagen i aminokwasy – budulec bariery jelitowej

Treść

Kolagen: wzmacnia połączenia między komórkami nabłonkowymi jelit, poprawiając ich szczelność.
Źródła pokarmowe: galaretki mięsne, czerwone mięso, chrząstki, skóra, suplementy z kolagenem rybie (szybko wchłaniany).
Bulion kostny: bogaty w glicynę i prolinę. Aminokwasy te są głównym budulcem kolagenu (spoiwa tkankowego) i odgrywają istotną rolę w zachowaniu szczelności jelit.