Kostki rosołowe a zdrowie: Tłuszcze trans i ich mechanizmy działania
Treść
Kostki rosołowe są źródłem tłuszczów trans, które mają szkodliwy wpływ na organizm. Mechanizmy działania tłuszczów trans obejmują:
- Niszczenie hipokampa (hipokamp = struktura mózgu odpowiedzialna za pamięć)
- Wzmacnianie niepłodności: każde 2% kalorii pozyskanych z tłuszczów trans zwiększa ryzyko niepłodności o 7%
- Powodowanie insulinooporności i otyłości
- Zaburzanie delta sześć zasad urazę (negatywny wpływ na wątrobę i struktury ochronne skóry)
- Związek z głęboką depresją (działanie na płat czołowy)