Kwas alfa-liponowy (ALA) jako inhibitor nitrozoamin

Treść

Kwas alfa-liponowy (ALA) hamuje tworzenie się nitrozoamin w organizmie, działając na dwa poziomy:

Mechanizm działania

• Hamuje łączenie się nitrozoamin z DNA w komórkach jelita grubego.
• Działa jako silny antyoksydant, neutralizując reaktywne formy tlenu (ROS) generowane przez nitrozoaminy.
• Zmniejsza ryzyko mutacji DNA prowadzących do raka.

Dlaczego ALA jest potrzebny?

• Nawet przy dużej podaży błonnika nierozpuszczalnego, ilość azotanów w diecie (szczególnie z wędlin) może przekraczać zdolność wiązania błonnika.
• Wtedy część azotanów/azotanów ucieka do krwioobiegu i tworzy nitrozoaminy w tkankach.
• ALA działa na poziomie komórkowym, blokując już wytworzone nitrozoaminy.

Źródła ALA

• Mięso (zwłaszcza czerwone)
• Pomidory
• Brokuły
• Szpinak
• Orzechy
• Suplementacja (kwas alfa-liponowy w postaci wolnej lub sody)

Wskazówka praktyczna

• ALA działa najlepiej w połączeniu z błonnikiem nierozpuszczalnym – uzupełnia się wzajemnie.
• Błonnik działa w świetle jelita (fizycznie wiąże substraty).
• ALA działa w tkankach (chemicznie neutralizuje nitrozoaminy).

Powiązane

• kwas-alfa-liponowy
• nitrozoaminy
• antyoksydanty-w-prewencji-raka
• blonnik-nierozpuszczalny
• wedliny-a-zdrowie