Laktoferyna w mleku matki

Treść

Transport żelaza: Laktoferyna wiąże jony żelaza i przekazuje je komórkom jelita dziecka.
Specyficzność gatunkowa: Tylko ludzka laktoferyna wzmaga przenikanie jonów żelaza do organizmu dziecka. Dodanie laktoferyny bydlęcej do mleka modyfikowanego nie zwiększa przyswajalności żelaza. Wynika z tego, że tylko ludzka laktoferyna może połączyć się z ludzkim receptorem laktoferyny.
Działanie bakteriobójcze: Hamuje rozwój Escherichia coli, co umożliwia zdrowym bakteriom (np. Lactobacillus, Bifidobacterium) kolonizację jelita w pierwszej kolejności.
- Laktoferyna zapobiega temu, chroniąc strukturę jelita.
Ochrona przed innymi patogenami: Działa przeciwko wirusowi cytomegalii (CMV) oraz grzybom Candida albicans.
Dojrzewanie jelita: Udział w dojrzewaniu kosmków jelitowych.