Likopen i potas w profilaktyce udaru

Treść

Pomidory są źródłem dwóch kluczowych substancji chroniących przed udarem: likopenu i potasu.

Likopen:
- Substancja chroniąca mózg przed udarem (podobnie jak prostatę przed nowotworami).
- Dane z badań: Mężczyźni z największą ilością likopenów we krwi mieli o 55% mniejsze ryzyko wystąpienia jakiegokolwiek rodzaju udaru.
- Likopen wykazał jeszcze silniejszą ochronę przed udarami spowodowanymi zakrzepami, redukując ich ryzyko o 59%.
- Mechanizmy: likwidowanie wolnych rodników, zmniejszanie stanu zapalnego, obniżanie cholesterolu, zapobieganie tworzeniu się zakrzepów.
Potas:
- Rozluźnia naczynia krwionośne.
- Istnieje odwrotny związek między spożyciem potasu a ryzykiem udaru.
- Dane z badań: Na każdy wzrost spożycia potasu o 1000 mg na dobę ryzyko udaru zmniejsza się o 11%.
- Średnie spożycie potasu na poziomie 2611 mg na dzień związane było z mniejszą częstością występowania udaru niedokrwiennego i krwotocznego oraz mniejszą śmiertelnością całkowitą.
- Ostrzeżenie: Nie przekraczać dobowego zapotrzebowania (ok. 4700 mg), ponieważ nadmiar może szkodzić.