Masło orzechowe a neuroplastyczność i funkcje poznawcze

Treść

Badanie z Barcelony (2021): 6-miesięczne badanie porównujące trzy grupy:
- Grupa 1: 25 g orzeszków ziemnych ze skórką.
- Grupa 2: 32 g masła orzechowego dziennie (2 płaskie łyżki).
- Grupa 3 (kontrolna): 32 g masła z samego oleju arachidowego (bez polifenoli i błonnika).
Mechanizm działania: Efekt nie wynika z kalorii czy tłuszczu, ale z obecności polifenoli (głównie w skórce) i błonnika.
Neuroplastyczność: Mózg stale się przebudowuje (tworzy nowe połączenia). Z wiekiem proces ten zwalnia, a stres i stan zapalny go hamują. Masło orzechowe daje sygnał do aktywacji tych procesów.