Mechanizm działania awokado na glikemię i wrażliwość na insulinę

Treść

Awokado działa jako stabilizator glikemii dzięki specyficznemu profilowi makroskładników. Jego spożycie nie powoduje gwałtownych skoków glukozy, co jest kluczowe dla osób z cukrzycą typu 2.

• Profil makroskładników: Niska zawartość węglowodanów + wysoka zawartość tłuszczów + błonnik. Błonnik “trzyma glukozę w ryzach”, zapobiegając jej wahaniom.
• Wrażliwość na insulinę: Badania porównujące różne plany odżywiania osób z insulinoopornością wykazały, że dieta bogata w kwasy tłuszczowe jednonienasycone (jak w awokado) poprawia wrażliwość na insulinę w największym stopniu.
• Konkurencja dietetyczna: Korzyść ta jest wyraźniejsza niż w przypadku diet opartych na tłuszczach nasyconych.
• Hemoglobina glikowana (HbA1c): Spożycie awokado jest powiązane z niższym poziomem HbA1c i glukozy na czczo, przy czym efekty są najbardziej widoczne u osób z cukrzycą typu 2.

Powiązane

• hemoglobina-glikowana
• glukoza-na-czczo
• kwasy-tluszczowe-jednonienasycone
• tluszcze-nasycone
• blonnik-rozpuszczalny-i-nierozpuszczalny