Mechanizm działania: Błonnik i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA)

Treść

Kluczowy składnik: Błonnik pokarmowy jest głównym czynnikiem chroniącym przed nowotworami.
Mechanizm: Bakterie w jelitach przekształcają błonnik w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), które mają właściwości antynowotworowe.
Skutki braku błonnika (badanie z 2021 r. – dieta ketogeniczna):
- Po jednym miesiącu diety ketogenicznej (niska ilość błonnika) dochodzi do redukcji produkcji SCFA o ponad 50%.
- Szczegółowe spadki stężenia SCFA:
  - Całkowity poziom SCFA: 55% redukcji
  - Octan: 64% redukcji
  - Propionian: 33% redukcji
  - Maślan: 20% redukcji
Wniosek: Diety o małej ilości błonnika i małej różnorodności drastycznie obniżają poziom substancji chroniących przed nowotworami.