4-Metyl-2-okso-pentanoian (4-MeOP) w napojach typu cola i kostkach rosołowych

Treść

4-MeOP jest barwnikiem o karmelowym odcieniu (E150c, E150d), który występuje w kostkach rosołowych i napojach typu cola. Ma udowodnione działanie rakotwórcze na zwierzęta.

Historia:

• Amerykańska FDA chciała zmusić producentów napojów typu cola do umieszczenia informacji o potencjalnie rakotwórczym działaniu barwników zawierających 4-MeOP.
• Środowisko producenckie sprzeciwiło się. FDA poddała się presji i ogłosiła, że trzeba wypić około 1000 puszek napojów typu cola, by być narażonym na takie stężenie 4-MeOP, jakie podawano szczurom.
• Puszka ma 330 ml, butelka 200 ml. Amerykanie pili głównie butelki. 2000/330 = 6. Należałoby wypić około 166 butelek typu cola, by być narażonym na rakotwórcze stężenie 4-MeOP.
• W niektórych napojach typu cola wykrywa się do 15 mikrogramów 4-MeOP, w innych aż 350 mikrogramów (23 razy więcej). 166/23 = 7,2. Należałoby wypić około 77 butelek typu cola, by być narażonym na to samo stężenie, jakie były narażone szczury, które zachorowały na raka.

Powiązane

• 4-metyl-2-okso-pentanoian
• barwniki-spozywcze
• rak
• fda
• napoj-typu-cola