Mleko z ziaren słonecznika: Wsparcie w depresji
Treść
Mleko z ziaren słonecznika to napój filtrowany (wyciskany), który zachowuje biodostępność selenu i manganu, ale usuwa większość miąższu (i lecytyny). Jest to forma zalecana specyficznie przy objawach depresyjnych.
- Mechanizm działania antydepresyjnego:
- Połączenie selenu i manganu w biodostępnej formie (w wodzie) jest korzystne w objawach depresyjnych (badanie z 2017 r. “Selen and manganese in depression”).
- Mleko pozwala na rozpuszczenie kurkumy i pieprzu, co wzmaga działanie antydepresyjne.
- Przygotowanie:
- Składniki: 30-40 g ziaren słonecznika, 300-400 ml wody, 3 g kurkumy, cynamon, szczypta pieprzu (piperyna).
- Proces: Blendowanie ziaren z wodą, następnie wyciskanie przez woreczek nylonowy (lub gazę). Woreczki nylonowe są zalecane ze względu na wytrzymałość przy wyciskaniu.
- Dodatki: Kurkuma + pieprz (piperyna) = lepsza wchłanialność kurkuminy, co synergizuje z działaniem selenu i manganu.
- Wskazania:
- Objawy depresyjne.
- Osoby, które nie tolerują pełnego miąższu (smoothie) lub potrzebują lżejszej formy napoju.
- Różnica względem smoothie:
- Mleko nie zawiera pełnej dawki lecytyny (część zostaje w miąższu), ale oferuje lepszą biodostępność selenu i manganu w formie płynnej.
- Smoothie jest lepsze dla jelit, wątroby i cholesterolu (pełna lecytyna).
- Mleko jest lepsze dla psychiki (depresja) dzięki optymalnemu stosunkowi Se/Mn i łatwiejszemu wchłanianiu kurkuminy.