Nadmiar soli w diecie seniorów

Treść

• Kontrowersje: Niektóre badania wskazują na brak korelacji między sodem a śmiertelnością u seniorów.
• Dowody szkodliwości:
  • Spadek spożycia soli w Wielkiej Brytanii (2003–2011) o 1,4 g/dobę → redukcja chorób sercowo-naczyniowych i zgonów z udaru.
  • Indywidualna wrażliwość na sól.
• Alternatywy: Zioła (kolendra, oregano, lubczyk, majeranek, pietruszka, tymianek, rozmaryn), sok z cytryny, sproszkowana cebula, koper, czosnek, wędzona papryka, imbir.