Najlepszy nabiał: Kefir i jego korzyści zdrowotne

Treść

Jelita: Kefir uszczelnia jelita, co przekłada się na lepsze zdrowie całego organizmu.
Helikobakter pylori (wrzody żołądka):
- Badanie z 2011 roku (Kefir poprawia skuteczność i tolerancję usuwania bakterii helikobacter pylorii z wrzodów żołądka).
- Terapia lekowa sama w sobie dawała 50% szans na usunięcie bakterii.
- Terapia lekowa + kefir dawała aż 78% szans na usunięcie bakterii.
Cukrzyca i naczynia krwionośne:
- Badanie wpływu fermentowanego mleka na poziom insuliny i homocysteiny u pacjentów z cukrzycą typu 2.
- Kefir obniża poziom: insuliny, glukozy oraz homocysteiny.
- Homocysteina niszczy naczynia krwionośne, zmniejsza ich elastyczność i zwiększa ryzyko miażdżycy (udaru, zawału serca).
Ważna uwaga: Korzyści te dotyczą kefiru z zawartością tłuszczu. Kefir odtłuszczony (0%) nie ma tych samych właściwości ochronnych przed chorobami metabolicznymi.