Niedobór białka i zespół kruchości

Treść

• Zalecenia: Powyżej 8/10 g białka na kg masy ciała dziennie.
• Skala problemu: 40% starszych kobiet i mężczyzn nie pokrywa zapotrzebowania.
• Konsekwencje niedoboru:
  • Spadek gęstości kości (szczególnie szyjki kości udowej).
  • Utrata masy mięśniowej (sarkopenia).
  • Osłabienie odporności, podatność na infekcje, gorsze gojenie ran.
• Zespół kruchości (frailty): Rozpoznawany przy 3 z 5 kryteriów: osłabienie siły mięśniowej, spowolnienie ruchowe, ograniczenie aktywności, niezamierzony spadek masy ciała, uczucie zmęczenia.
• Źródła białka: Mięso, soja, fasola, soczewica, jaja, ryby, nasiona, orzechy, rośliny strączkowe.