Niedobory witamin z grupy B u seniorów

Treść

W wieku podeszłym dochodzi do pogorszonego wchłaniania witamin z grupy B, co jest szczególnie groźne ze względu na ich udział w metabolizmie homocysteiny. Wysoki poziom homocysteiny zwiększa ryzyko miażdżycy, zawału serca i udaru.

Witamina B12 (kobalamina):

• Mechanizm: Biora udział w rozkładzie homocysteiny. Jej wchłanianie jest blokowane przez leki, np. Metforminę (stosowaną w cukrzycy).
• Statystyki: W ogólnej populacji niedobory szacuje się na ok. 12%, ale w placówkach opiekuńczych sięgają 30–40%.
• Źródła: Podroby, mięso, ryby, owoce morza, jaja, nabiał, sery pleśniowe.

Witamina B6 (pirydoksyna):

• Mechanizm: Wraz z kwasem foliowym i B12 obniża poziom homocysteiny. Niedobory są wywoływane przez utajony stan zapalny wynikający z chorób przewlekłych, który zaburza metabolizm tej witaminy.
• Statystyki: Niedobory występują u 16–48% seniorów mieszkających we własnych domach oraz u aż 75% seniorów w domach opieki.
• Źródła: Mięso drobiowe, ryby, jaja (zwłaszcza żółtka), ziemniaki, banany, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, awokado.

Witamina B9 (kwas foliowy):

• Mechanizm: Spowalnia utratę pamięci, uczestniczy w rozkładzie homocysteiny oraz tworzeniu nowych komórek nerwowych i krwi. Jej poziom obniża zanik błony śluzowej żołądka oraz długotrwałe stosowanie leków hamujących wydzielanie kwasu solnego.
• Statystyki: Niedobory rozpoznaje się u 29% starszych mężczyzn i 35% starszych kobiet.
• Źródła: Świeże warzywa liściaste, brokuły, szparagi, kalafior, brukselka, pomidory, groch, fasola, soczewica, burak.