Nienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA i PUFAs)

  • Kwasy jednonienasycone (MUFA): Dieta śródziemnomorska bogata w MUFA nie obniża poziomu cholesterolu HDL, ale skutecznie zmniejsza stężenie cholesterolu LDL, co redukuje ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
  • Źródła MUFA: Oliwa z oliwek, oliwki, awokado, orzechy.
  • Kwasy wielonienasycone (PUFA): Zastąpienie kwasów nasyconych kwasami wielonienasyconymi w diecie prowadzi do obniżenia poziomu LDL o 11% oraz cholesterolu całkowitego o 9% po zaledwie 8 tygodniach.
  • Źródła PUFA: Orzechy, nasiona, oleje roślinne.
  • Kwasy Omega-3: Pochodzące z tłustych ryb morskich poprawiają funkcjonalność cholesterolu HDL, działając jako jego “sprzymierzeniec” w ochronie układu krążenia.

Powiązane