Ocet jabłkowy (kwas octowy) a opóźnienie opróżniania żołądka

Treść

Kwas octowy zawarty w octu jabłkowym obniża pH treści pokarmowej. To pobudza receptory w dwunastnicy, co powoduje uwalnianie hormonów jelitowych: holecystokininy (CCK) i sekretyny.

Mechanizm: Hormony te spowalniają opróżnianie żołądka. Pokarm dłużej zalega w żołądku -> dłuższe uczucie sytości -> mniejszy apetyt.
Skuteczność: Spożycie 15–30 ml octu dziennie (rozcieńczonego w szklance wody) redukuje masę ciała o ok. 2 kg w ciągu 3 miesięcy (ok. 8 kg rocznie).
Dawkowanie: 15–30 ml dziennie, zawsze rozcieńczone w wodzie.

Powiązane

hormony-jelitowe
kwas-octowy