Ogólne zalecenia dotyczące warzyw

Treść

Różnorodność: Dieta powinna być urozmaicona w różne rodzaje warzyw, aby zapewnić różnorodność składników odżywczych i smaków.
Sposób przygotowania:
- Preferować warzywa surowe, gotowane na parze lub pieczone.
- Unikać smażenia w głębokim tłuszczu i podawania z tłustymi, ciężkimi sosami.
- Im mniej przetworzone warzywa, tym lepiej (z wyjątkiem przetworów pomidorowych, które są korzystne w formie przetworzonej).
Dostępność: Wybrane warzywa (jarmusz, szpinak, brokuły, pomidory, czosnek, cebula, marchew, burak) są łatwo dostępne w sklepach i warzywniakach.