Oliwa z oliwek a układ sercowo-naczyniowy

Treść

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) ma udokumentowany wpływ na profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych, w tym nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i zawału serca.

  • Zmniejszenie ryzyka udaru mózgu:

    • Spożycie oliwy z oliwek w diecie zmniejsza ryzyko udaru o 41% w porównaniu do osób jej nie spożywających.
    • Mechanizm: działanie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych na profil lipidowy i naczyniowy.

  • Cholesterol i ciśnienie krwi:

    • Obniżenie frakcji LDL (“złego” cholesterolu) i zwiększenie frakcji HDL (“dobrego” cholesterolu).
    • Spożycie zaledwie 2 łyżek EVOO bogatej w polifenole może obniżać ciśnienie krwi (badania z Uniwersytetu w Kalifornii).

  • Śmiertelność sercowo-naczyniowa:

    • Osoby na diecie śródziemnomorskiej (z dużą ilością EVOO) mają znacznie niższy wskaźnik śmiertelności na schorzenia sercowo-naczyniowe w porównaniu do mieszkańców Ameryki Północnej, Europy Środkowej i Wschodniej.

Powiązane