Orzechy i Kwas Mlekowy

Kluczowy związek: Kwas mlekowy (w kontekście orzechów jako źródła lub związku związanego z ich działaniem).
Mechanizm działania:
- Hamuje uszkodzenia spowodowane przez toksyny na dnie komórek wątrobowych.
- Chroni przed intruzami (substancjami rakotwórczymi powstającymi podczas pieczenia czy smażenia).
Ocena: Orzechy są niedocenianym źródłem ochrony wątroby przed karcynogenami z diety.

Powiązane