Owoce cytrusowe i pektyny cytrusowe

Treść

Mechanizm: Pektyny cytrusowe (błonnik) wiążą metale ciężkie w jelitach, zapobiegając ich wchłanianiu, oraz zwiększają ich wydalanie z moczem.
Dane z badań (5-dniowy protokół):
- Przyjęcie 15 g pektyn cytrusowych dziennie, zwiększone do 20 g, spowodowało kolosalny wzrost wydalania toksyn.
- Wydalanie ołowiu (Pb) z moczem wzrosło o 560%.
- Wydalanie kadmu (Cd) wzrosło o 150%.
Zalecenie: Regularne spożywanie pomarańczy i grejpfrutów. Mit o szkodliwości fruktozy w owocach jest obalony; korzyści z pektyn przeważają.