Owoce jagodowe (antocyjany) i ich synergia z karotenoidami

Treść

Owoce: Truskawki, czarne jagody, borówki amerykańskie, maliny, jeżyny, czarne porzeczki.
Antocyjany: Zmniejszają stan zapalny w mózgu, zwiększają przepływ krwi w mózgu, wzmacniają połączenia między komórkami nerwowymi.
NGF (Czynnik neurotroficzny pochodzenia mózgowego): Owoce jagodowe zwiększają poziom NGF, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju, wzrostu, różnicowania i przeżycia neuronów.
Dawka: 80–150 g dziennie (świeże w sezonie, mrożone poza sezonem).
Synergia z karotenoidami: Współspojenie owoców bogatych w antocyjany z warzywami bogatymi w karotenoidy (marchew, dynia, bataty) poprawia biodostępność antocyjanów. Mechanizm: lipidy i karotenoidy wspomagają wchłanianie antocyjanów.