Późne jedzenie a system glimfatyczny

Mechanizm działania

Mózg posiada system usuwania toksyn zwany glimfatycznym, który działa głównie w nocy.
Działa on tylko wtedy, gdy poziom insuliny jest niski.
Wysoki poziom insuliny (wynikający z późnego jedzenia) blokuje pracę systemu glimfatycznego („nie pozwala ekipie sprzątającej wejść do biurowca”).
Skutek: Zapychanie mózgu białkami amyloidowymi, zwiększające ryzyko choroby Alzheimera.

Zalecenia i dane

Należy unikać spożywania posiłków po godzinie 21:00–22:00.
Badanie: Spożycie kolacji późnym wieczorem (po 21:00) pogarsza poziom glukozy i insuliny po posiłku w porównaniu do kolacji o 18:00.

Powiązane