Profilaktyka jaskry: Azotany, przepływ krwi i nerw wzrokowy

Treść

Patofizjologia: Jaskra to przewlekła choroba prowadząca do nieodwracalnego uszkodzenia nerwu wzrokowego, najczęściej na skutek zbyt wysokiego ciśnienia wewnątrzgałkowego (IOP) spowodowanego zaburzonym odpływem cieczy wodnistej. Proces ten przyspiesza stres oksydacyjny uszkadzający delikatne struktury oka.
Mechanizm działania azotanów: Buraki i szpinak są źródłem azotanów, które w organizmie przekształcają się w tlenek azotu (NO). NO rozszerza i uelastycznia naczynia krwionośne, w tym te zaopatrujące nerw wzrokowy. Dobrze dotleniony nerw wzrokowy lepiej znosi podwyższone ciśnienie wewnątrz oka, co spowalnia uszkodzenie.
Statystyka: Wysokie spożycie azotanów i warzyw liściastych obniża ryzyko jaskry aż o 30%.
Rola magnezu (orzechy włoskie): Poprawia przepływ krwi w oku i do nerwu wzrokowego poprzez wspieranie produkcji NO oraz hamowanie działania endoteliny-1 (substancji zwężającej naczynia krwionośne).
Rola kwasów omega-3: Orzechy włoskie dostarczają kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym, co jest istotne dla zdrowia oka.
Skuteczne połączenie dietetyczne: Sałatka z buraków, szpinaku i orzechów włoskich.