Profilaktyka zaćmy: Mechanizm stresu oksydacyjnego i dieta antyoksydacyjna

Treść

Patofizjologia: Zaćma (katarakta) to stopniowa utrata przejrzystości soczewki oka, będąca główną przyczyną utraty wzroku (odpowiedzialna za 50% przypadków ślepoty na świecie). Podstawowym mechanizmem jest stres oksydacyjny – nadmiar wolnych rodników tlenowych uszkadzających białka i lipidy w soczewce, co prowadzi do jej mętnienia.
Rola witaminy C: Występuje w cieczy wodnistej oka w stężeniu 50-krotnie wyższym niż we krwi, działając jak filtr przeciwsłoneczny. Stężenie to spada z wiekiem, dlatego kluczowe jest zwiększone spożycie z diety.
Rola luteiny i zeaksantyny: Działają jako silne przeciwutleniacze oraz filtr światła niebieskiego. Stabilizują białka w soczewce, zapobiegając ich sklejaniu (agregacji), co jest kluczowe dla utrzymania przejrzystości soczewki.
Rola witaminy E: Chroni lipidy obecne w błonach komórkowych soczewki przed utlenianiem.
Skuteczne połączenie dietetyczne: Koktajl z kiwi (witamina C), jarmurżu (luteina, zeaksantyna) i migdałów (witamina E).