Profilaktyka zwyrodnienia plamki żółtej (AMD)

Treść

Mechanizm choroby: Uszkodzenie centralnej części siatkówki (plamki żółtej), gdzie skumulowane są fotoreceptory odpowiedzialne za obraz. Choroba często prowadzi do utraty wzroku między 50. a 60. rokiem życia.
Rola kwasów omega-3 (EPA i DHA): Są podstawowym składnikiem budulcowym siatkówki. Zapewniają płynność i elastyczność błon komórkowych fotoreceptorów. Osoby z najwyższym spożyciem omega-3 mają niższe ryzyko rozwoju AMD o 45%.
Rola luteiny i zeaksantyny: Obniżają rozwój późnej postaci choroby aż o 26%.
Rola cynku: Występuje w dużych stężeniach w nabłonku barwnikowym siatkówki. Wspiera obronę antyoksydacyjną, regenerację rodopsyny (barwnika widzenia w słabym świetle) oraz przetwarzanie bodźców świetlnych na impulsy nerwowe. Wysokie spożycie cynku obniża ryzyko AMD o 44%.
Skuteczne połączenie: Łosoś (omega-3) + brokuły (luteina/zeaksantyna) + pestki dyni (cynk).