Przeciwwskazania i ciemne strony gorzkiej czekolady

Treść

Kamica nerkowa: Czekolada jest źródłem szczawianów. Osoby z tendencją do kamicy nerkowej powinny ograniczyć spożycie do 1-2 kostek dziennie lub spożywać ją z pokarmami bogatymi w wapń (wapń wiąże szczawiany w przewodzie pokarmowym).
Kofeina: Czekolada jest bogata w kofeinę. Nie należy spożywać jej 4 godziny przed snem (ryzyko zaburzeń snu). Kofeina wchodzi w interakcje z lekami np. ksanaks (Xanax) stosowanym w depresji.
Refluks przełyku: Kofeina może nasilać objawy choroby refluksowej. W tym przypadku zalecana dawka to max 2 kostki dziennie.
Migrena: Czekolada nie jest samoistnym wyzwalaczem migreny, ale u osób predysponowanych fenyloetyloamina (PEA) może inicjować atak. Należy rozróżniać te pojęcia.
Dawka: Zalecana dawka to 20-35 g dziennie (ok. 3-6 kostek, gdzie 1 kostka = 6 g). Powyżej tej dawki konieczne jest bilansowanie kalorii.